Case di Latomie
INMITTEN EINER
ARCHÄOLOGISCHEN LANDSCHAFT
UND OLIVENHAINEN
Unsere majestätischen, monumentalen Olivenbäume und üppigen Zitrushaine zeichnen sich durch eine Kulisse aus, in der sich der Blick in der Schönheit der unberührten Natur verliert. Seit 1953 pflegt unser Unternehmen seine Produktion in diesem Gebiet von außergewöhnlichem historischem und landschaftlichem Interesse.
Die Latomien sind alte Höhlen aus dem Jahr 800 v. Chr., die die Griechen mit ihrer jahrhundertelangen Gewinnung großer Kalkstein-Tuffblöcke, die für den Bau von Selinunte verwendet wurden, als Zeugnis ihrer Zeit hinterlassen haben. Das Gebiet gehört zu den ersten Orten im Mittelmeer, an denen mit dem Olivenanbau begonnen wurde.
Daher gibt es hier monumentale Bäume, die sich mit dem Tuffstein vermischen und außergewöhnliche Geomorphologien hervorbringen, die noch heute Gegenstand von Untersuchungen sind.
So scheint es, man atme an diesem Ort noch immer eine antike Atmosphäre ein und die Spuren, die die griechischen Steinmetze im Tuffstein hinterlassen haben, wieder hervorkommen. Dazu kommt die Leidenschaft der Familie Centonze, die seit eher über den Olivenbäumen und seinem Öl wacht, bis hin zu seiner Verwendung und seinem Genuss, um aus jedem einzelnen Tropfen dieses magischen Olivenöls die Essenz ihrer Geschichte aufleben zu lassen.
