Riserva Blend

Miscela di diverse varietà di olive tipiche del territorio siciliano: Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla. Questo mix di cultivar conferisce all'olio un profilo organolettico complesso e armonioso.

Chiaro di Luna

La raccolta notturna delle olive, effettuata quando le temperature ambientali sono significativamente più basse, minimizza i processi di ossidazione e fermentazione che degradano la qualità del frutto. Ciò si traduce in una maggiore conservazione dei composti volatili responsabili del profilo aromatico dell'olio, nonché in una riduzione dell'acidità libera e dell'indice di perossidi, indicatori di freschezza e qualità.