Prodotto Biologico

L'olio extra vergine di oliva biologico è prodotto utilizzando metodi di agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici. Questa certificazione garantisce un prodotto naturale e rispettoso dell'ambiente

Chiaro di Luna

La raccolta notturna delle olive, effettuata quando le temperature ambientali sono significativamente più basse, minimizza i processi di ossidazione e fermentazione che degradano la qualità del frutto. Ciò si traduce in una maggiore conservazione dei composti volatili responsabili del profilo aromatico dell'olio, nonché in una riduzione dell'acidità libera e dell'indice di perossidi, indicatori di freschezza e qualità.